sate klatak

SATE KLATAK YOGYAKARTA

awal dari  sate klatak yogya pertama kali di wonokromo,pleret bantul,tempatnya di pasar jejeran sejak tahun 1940an setiap penjual sate klatak mempunyai cerita masing-masing .di setiap warung sate klatak tak hanya menjual sate kalak,tetapi ada juga gulai daging kambing serta gulai tulang kambing muda.membuat sate klatak pun sangat mudah yaitu daging kambing,rempah-rempah,adapun resep rahasia setiap penjual sate klatak yang berbeda-beda.

sate klatak menjadi faforit masyarakat sekitar banyak macam  sate yaitu sate kambing,sate ayam,sate padang,sate madura,tetapi masyarakat lebih  menyukai sate klatak  karena 

 membakarnya  hanya dengan garam dan dipanggang.membakar  menggunakan reruji besi dan menyajikan menggunakan jeruji besi dan menggunakan kuah gulai. menggunakan lalapan menggunkan kobis,tomat,timun.diatas sate klatak diberi brambang goreng untuk menambah rasa agar lezat dan dihidangkan dengan keadaan hangat.tetapi menunggu antrian sungguh lebih lama karena sangat ramai penuh dengan pelanggan.pembukaan sate klatak pagi hingga larut malam.harga satu porsi sate klatak pun relatif lebih murah.satu porsi pun mendapat 2 tusuk sate.dan mendapat nasi 1 porsi.

Page navigation

makanan tradisional jogja

  

  Banyak sekali makanan khas dari jogja bukan hanya gudeg saja namun ada sate kere yaitu sate yang terbuat dari gajih sapi dan di bumbui oleh rempah rempah khusus untuk sate kere kemudian dibakar untuk proses pematangannya dan di kasih kecap aroma sate kere dapat tecium harung di hidung.

namun ada juga sate kere di jojgja dan di solo,kalau jogja menggunakan gajih sapi namun kalau di solo menggunakan tempe gembus yang di beri kuah santan.

   Kuliner jogja banyak sekali ada pun sate klatak,sate klatak itu makanan yang paling enak dan cukup unik membuatnya kalau sate yang biasanya di tusuk dengan tusukan bambu kecil kecil namun kalau sate klatak di tusuk menggunakan besi semacam ruji ruji pada sepeda.

sate klatak bukan sate yang terbuat dari daging sapi atau pun ayam,namun menggunakan daging kambing.

     Kuliner khas jogja yang terkenal

 mie lethek merupakan khas yang berasal dari bantul,yang menggunakan bahan dasar tepung tapioka dan singkong.Mie lethek memang dari luar tidak menarik karena warna mienya yang agak buram buram,namun kalau pernah mecoba rasanya sayang enak sekali,dan sekalin mencoba pasti ingin mencoba kembali.