SATE KLATAK YOGYAKARTA
awal dari sate klatak yogya pertama kali di wonokromo,pleret bantul,tempatnya di pasar jejeran sejak tahun 1940an setiap penjual sate klatak mempunyai cerita masing-masing .di setiap warung sate klatak tak hanya menjual sate kalak,tetapi ada juga gulai daging kambing serta gulai tulang kambing muda.membuat sate klatak pun sangat mudah yaitu daging kambing,rempah-rempah,adapun resep rahasia setiap penjual sate klatak yang berbeda-beda.
sate klatak menjadi faforit masyarakat sekitar banyak macam sate yaitu sate kambing,sate ayam,sate padang,sate madura,tetapi masyarakat lebih menyukai sate klatak karena
membakarnya hanya dengan garam dan dipanggang.membakar menggunakan reruji besi dan menyajikan menggunakan jeruji besi dan menggunakan kuah gulai. menggunakan lalapan menggunkan kobis,tomat,timun.diatas sate klatak diberi brambang goreng untuk menambah rasa agar lezat dan dihidangkan dengan keadaan hangat.tetapi menunggu antrian sungguh lebih lama karena sangat ramai penuh dengan pelanggan.pembukaan sate klatak pagi hingga larut malam.harga satu porsi sate klatak pun relatif lebih murah.satu porsi pun mendapat 2 tusuk sate.dan mendapat nasi 1 porsi.
No comments:
Post a Comment